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🌱 La Raíz de arrurruz procede del rizoma de una planta tropical del que se extrae su almidón. 🌱 Altamente digestivo. 🌱 Es un tipo de almidón muy eficaz como espesante, incoloro y prácticamente insípido. 🌱 Se utiliza en todo tipo de recetas donde queramos espesar o incluso gelatinizar un líquido. 🌱 Se presenta como un polvo blanco muy ligero y una vez disuelto en líquido incoloro.