Katsuobushi Bonito chips para caldo japonés Dashi, 40g, Made in Japan

El katsuobushi** es atún listado seco, fermentado y ahumado, cortado en finas tiras. Es una piedra angular de la cocina japonesa, conocida por su intenso sabor umami y su aroma ahumado. Es un ingrediente clave en la elaboración del **dashi**, un caldo básico que añade profundidad y umami a muchos platos japoneses como sopas, salsas y guisos. El dashi elaborado con katsuobushi es conocido por su sabor claro y rico. Los copos de katsuobushi** se pueden utilizar como guarnición en diversos platos, como okonomiyaki (tortitas saladas), takoyaki (albóndigas de pulpo) y tofu, para añadir una explosión de umami y una sutil nota ahumada. También puede incorporarse a los **sazonadores y guarniciones** de onigiri (bolas de arroz), mezclarse en ensaladas para dar un impulso de umami, o utilizarse en furikake (un condimento japonés seco) para espolvorear sobre el arroz, realzando el perfil de sabor del plato. Producto de Japón