Laboratorio microbiológico líquido para queso 50 ml

Altamente eficaz: el cuajo microbiano es una enzima que permite una coagulación rápida y efectiva de la leche, que es crucial en la producción de queso. Producto vegano: el laboratorio microbiano también se recomienda para veganos y vegetarianos. Versátil: el cuajo microbiano se puede utilizar para hacer una variedad de quesos, incluidos los de leche de vaca, leche de cabra y leche de soja. Fácil de usar: el uso de cuajo microbiano es extremadamente simple y la dosis requerida se puede calcular fácilmente según la cantidad de leche utilizada para hacer el queso. Seguro para tu salud: el laboratorio microbiano es un alimento seguro y natural que cumple con altos estándares de calidad. Vierta la leche en una cacerola, agregue cloruro de calcio de acuerdo con la dosis en el paquete, disuelto en una pequeña cantidad de agua tibia hervida y mezcle bien. Calentar la mezcla a 38 °C. Cuando la leche haya alcanzado la temperatura deseada, agregue el cuajo disuelto en una pequeña cantidad de agua hervida enfriada. Recomendamos usar 8-10 gotas por litro de leche. Revuelva suavemente y deje la mezcla debajo de la tapa hasta que se forme la cuajada, aproximadamente 40-60 minutos. El pH óptimo de la leche para un buen efecto de laboratorio está entre 6 y 7. Actividad de 10 000 MCU/ml.