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Lactato 170g Enriquecer Alimentos en Calcio Esferificaciones Cocina Molecular

Name: Lactato 170g Enriquecer Alimentos en Calcio Esferificaciones Cocina Molecular
Brand: Cocinista
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Amazon ESFERIFICACIÓN INVERSA PERFECTA: añade el lactato a la base y baña en alginato para crear una membrana fina y estable; ideal para esferas, caviar y presentaciones de cocina molecular SABOR NEUTRO SIN AMARGOR: alternativa a otras sales de calcio cuando buscas un resultado limpio; mantiene el perfil de tus recetas en zumos, purés de fruta, cócteles y lácteos VERSÁTIL EN BASES DIFÍCILES: funciona especialmente bien en líquidos con alcohol o mezclas delicadas; facilita un acabado agradable al paladar en elaboraciones modernas y creativas FORMATO PROFESIONAL 170 G: bote hermético que ayuda a proteger de la humedad y conservar el producto; dosificación flexible para uso doméstico o en hostelería USO ALIMENTARIO Y CONSERVACIÓN: conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz y bien cerrado tras cada uso; envasado en instalaciones con derivados de leche y huevo

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