Lactato 60 g Enriquecer Alimentos en Calcio Esferificaciones Cocina Molecular

Esferificación inversa con sabor limpio: aporta calcio a la base para formar esferas en baño de alginato, con perfil más neutro y sin amargor apreciable en recetas delicadas Versátil en cocina moderna: ideal para purés, zumos, cócteles esferificados, mezclas con alcohol o grasas y elaboraciones donde el sabor debe mantenerse fiel a la receta Aporte de calcio sin interferencias: pensado para enriquecer preparaciones y formulaciones culinarias sin modificar de forma notable el gusto ni el aroma del resultado final Formato práctico: 60 g en frasco hermético, fácil de dosificar y almacenar; cierra tras cada uso para mantener el producto en óptimas condiciones y evitar humedad Uso alimentario y conservación: conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz; alérgenos: envasado en instalaciones con derivados de leche y huevo