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Levadura de Alta Fermentación Versátil – Ideal para cervezas Ale especiales, estilos belgas, trapenses y de abadía, aportando cuerpo y textura equilibrada. Perfil Aromático Neutro – Permite elaborar cervezas balanceadas con un carácter delicado, ideal para experimentar con lúpulos y otros ingredientes. Final Largo y Complejo – Su menor atenuación conserva una estructura más completa en boca, prolongando las notas de sabor. Temperatura de Fermentación 12-25°C – Óptima entre 15-20°C, asegurando un equilibrio entre los ésteres y un perfil más limpio. Fácil Rehidratación y Aplicación – Espolvorear la levadura en 10 veces su peso en agua estéril o mosto (27°C ± 3°C), dejar reposar 15-30 minutos, mezclar suavemente y añadir al fermentador.