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Peso neto: 8g para 25 l de mosto La levadura CR51 resalza lo aromas a bayas maduras en los vinos ligeros y afrutados, dando un textura aterciopelada perfecta para vinos de tipo Valpolicella o Beaujolais. Esta cepa destaca por la suavidad y textura sedosa que le confiere al vino. La CR51 debe fermentar entre 22 to 30°C Conservar preferentemente en nevera