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[QUESO SEMICURADO ARTESANO] Queso elaborado por la Quesería de Los Molinos de Monóvar en Monóvar (Alicante), una quesería tradicional que mantiene vivo el saber hacer mediterráneo transmitido de generación en generación [SABOR SUAVE Y EQUILIBRADO] Su curación intermedia le otorga un perfil aromático delicado, con notas lácticas limpias y un sabor redondo y persistente. La textura es firme pero cremosa, perfecta para quienes buscan un queso de intensidad media [ELABORACIÓN TRADICIONAL] Todos los procesos se realizan de forma artesanal, desde la recolección de la leche hasta la curación lenta en bodega. La producción es limitada y respetuosa, manteniendo vivas las técnicas tradicionales que dan autenticidad al producto [GANADERÍA PROPIA Y ENTORNO NATURAL] La leche proviene de cabras Murciano-Granadinas criadas en pastos del sureste español. Viven en un entorno natural, con alimentación cuidada y sin procesos intensivos, lo que garantiza una materia prima fresca y de excelente calidad [MARIDAJE GOURMET] Ideal para disfrutar en tablas de quesos, aperitivos o recetas tradicionales. Marida perfectamente con vinos blancos jóvenes, tintos ligeros, panes artesanos y frutos secos, realzando sus matices lácticos y su sabor mediterráneo