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La Miel de Brezo Mieli Thun tiene un color ámbar oscuro que la hace parecer turbia incluso tan pronto como se retira de los panales. En nariz hay notas de caramelo, café en polvo, manzanilla, cúrcuma, azafrán y mermelada de albaricoque. El sabor es muy complejo, pero equilibrado entre dulce y amargo, especialmente en el final. Combina perfectamente con canela y nuez moscada, pero también con anís y guindilla. Pruébalo con pollo al curry.