Mono y diglicéridos de ácidos grasos (E471) Aditivo alimentario origen vegetal, 1 kg
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Mono y diglicéridos de ácidos grasos es un aditivo alimentario en polvo de alto poder emulsionante, función aireadora pronunciada, fuerte acción anti resfriante y buena dispersabilidad. Indicado para aumentar el volumen de helados, ayudando a lograr una estructura más fuerte y cremosa En masas para productos de panadería se utiliza para mejorar la levadura y la alveolatura de las harinas
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Mono y diglicéridos de ácidos grasos es un aditivo alimentario en polvo de alto poder emulsionante, función aireadora pronunciada, fuerte acción anti resfriante y buena dispersabilidad. Indicado para aumentar el volumen de helados, ayudando a lograr una estructura más fuerte y cremosa En masas para productos de panadería se utiliza para mejorar la levadura y la alveolatura de las harinas
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