MONO y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS Ideal para helados, sorbetes productos horneados 200 g Emulsionante E471

🌿 Emulsionante alimentario en polvo (E471) – De origen vegetal, fácil de dosificar y disolver. Mejora la textura y la estabilidad de helados, sorbetes, margarinas, cremas untables y productos de pastelería, garantizando homogeneidad y cremosidad perfectas. 💎 Alta pureza con un 60% de monodiglicéridos activos – Su fórmula concentrada ofrece resultados profesionales incluso con dosis reducidas, mejorando la estabilidad de las emulsiones y aportando mayor estructura y cremosidad a cremas, helados y productos horneados. 🍨 Ideal para helados y sorbetes artesanales – Aumenta la facilidad de servido, reduce la formación de cristales de hielo y garantiza una textura lisa, estable y cremosa incluso tras la congelación. 🧈 Perfecto para margarinas, cremas y pastelería – Mejora la trabajabilidad de las margarinas, estabiliza las emulsiones y mantiene los productos de pastelería más tiernos, voluminosos y frescos durante más tiempo. 🍬 Caramelos y toffees – Reduce la pegajosidad y la cristalización del azúcar, mejora la masticabilidad, el brillo y la consistencia para un resultado más homogéneo. ✅ Sin gluten y 100 % vegetal – Totalmente libre de gluten y de origen vegetal, ideal para elaboraciones artesanales y profesionales en heladería, pastelería y producción alimentaria. ⚖️ Dosificación recomendada – Helados y sorbetes: 0,2 – 0,5 % Margarinas y cremas untables: 0,3 – 1,0 % Pastelería y repostería: 0,3 – 1,2 % Caramelos y toffees: 0,2 – 0,4 %