PALLARES SOLSONA Cuchillo Degollar Cerdos, Mango de boj, Acero Carbono, 24cm.

Cuchillo de oficio pallares solsona. fabricado no hace muchos años. Se utilizan para desgollar cerdos y se han utilizado para todo tipo de carnes en masías rurales y casas particulares donde se mataba o ganadería. MANGO de madera de boj. Buen tacto. Hoja de acero al carbono, extremadamente afilada y duradera. Esta hoja si la dejamos en agua o no la secamos bien se oxidará. Hay que tener en cuenta que se desgasta muy bien pero hay que tener cuidado si queremos que dure más. Recomendamos secar siempre la hoja después de su uso y lo ideal es añadir un par de gotas de aceite para cubrirla y evitar la oxidación. para desgollar cerdos y todo tipo de carnes. en la cocina las podemos utilizar para todo tipo de alimentos pero sera mejor utilizarlas para embutidos, carnes, quesos ya que no llevan un alto contenido en agua y la hoja no se oxida TAN RÁPIDO. Muy fácil de afilar. Podemos utilizar una piedra de afilar, un afilador, una piedra de afilar, etc., Peso: 300.0 Gramos