Salsa "Ariete" (shoyu de garbanzos y trigo)

La Salsa Ariete ecológica de Nesler es un condimento fermentado artesanalmente a base de garbanzos y trigo ecológicos, madurado durante al menos un año sin utilizar soja. Sin pasteurizar y rica en umami, es ideal para realzar el sabor de platos crudos o cocinados, preferiblemente añadida al final de la cocción para preservar los cultivos vivos. Certificado ecológico y sin gluten, es una opción sostenible y digerible para enriquecer las preparaciones culinarias. Aunque contiene trigo entre sus ingredientes, la Salsa Ariete Bio es naturalmente sin gluten gracias a un largo proceso de fermentación artesanal (más de 12 meses) que degrada completamente las proteínas del gluten presentes en el cereal. Los análisis certificados garantizan que el contenido en gluten residual es inferior a 20 ppm (partes por millón), cumpliendo plenamente con la normativa vigente de aptitud para el consumo por personas intolerantes al gluten. Por tanto, la salsa también es apta para quienes siguen una dieta sin gluten, manteniendo todas las propiedades nutricionales y organolépticas del producto fermentado.