Sanchez Romero Carvajal - Jamón Bellota 100% Ibérico, tramo de 7 a 8 kg peso
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Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo. Criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera A la vista: la pieza tiene forma estilizada, apreciándose el recubrimiento externo de mohos, levaduras Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo Al tacto: untuoso y con la resistencia justa En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
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Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo. Criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera A la vista: la pieza tiene forma estilizada, apreciándose el recubrimiento externo de mohos, levaduras Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo Al tacto: untuoso y con la resistencia justa En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
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