Sanchez Romero Carvajal Paleta Bellota 100% Ibérico, tramo de 5 a 6 kg peso
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Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo. Criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo Al tacto: untuoso y con la resistencia justa En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
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Producto elaborado con las extremidades posteriores del cerdo. Criado en extensivo en las dehesas de la Península Ibérica y alimentado con bellota durante la época de Montanera A la vista: menos oblonga que el jamón, estilizada. Se aprecia un recubrimiento externo de mohos, levaduras Al corte: brillante de color intenso, entre rosáceo y rojo Al tacto: untuoso y con la resistencia justa En nariz y boca: Armonía de fragancias y sabores extremadamente placenteros
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