Sardón Añada actual V.T. Castilla y León Vino Tinto Tempranillo, Garnacha, Garnacha Tintorera, Albillo, Syrah Malbec Botella 750 ml Pack 3 Unidades

Vino tinto de la V.T. Castilla y León. 98% Tempranillo (tinto fino) y 2% de Garnacha, Garnacha Tintorera, Albillo, Syrah y Malbec. Selección de viñas viejas (algunas plantadas en 1867) en vaso, pequeñas parcelas trabajadas de forma ecológica junto a viticultores a lo largo del valle del Duero (Valladolid y Burgos), priorizando suelos más ligeros con predominio de arcilla y arena para obtener uvas aromáticas y con buena acidez. Identidad frutal y carácter fresco del Duero. El Sardón exhibe su carácter frutal y fresco con un abanico aromático que va desde las moras y las ciruelas negras hasta el regaliz y las notas de pimienta. En boca es fresco, la pujanza de la fruta no disminuye y se realza con la acidez. Los taninos son vibrantes y rectos, de los que aguantan el frío del invierno y remarcan el origen castellano del vino. Un vino que destaca el origen y el carácter más fresco de los viñedos del valle del Duero. Vendimiamos cada parcela por separado, buscando madurez aromática y preservación de la acidez. La uva se vendimia en cajas y se selecciona en bodega racimo a racimo y grano a grano. El encubado es corto y a temperaturas contenidas para una extracción mínima que preserve la parte más frutal y aromática. Empleamos una parte de racimos enteros. La crianza combina barricas usadas, fudres de 5.000 L y depósitos de hormigón, afinando cada lote por separado hasta la mezcla definitiva. En esta añada usamos mayor porcentaje de fudres y barricas usadas, reduciendo el empleo inicial de hormigón y finalizando la crianza en hormigón para potenciar la parte más frutal y fresca. Crianza total: 11 meses. Versátil con carnes a la brasa o estofadas, asados tradicionales, embutidos y quesos curados, arroces de carne y setas y tapas castellanas. Ideal para comidas especiales, celebraciones, reuniones con amigos y como regalo. Ubicada en Sardón de Duero (Castilla y León), Quinta Sardonia elabora vinos con personalidad propia, respetando principios de biodinámica para lograr el equilibrio entre terruño, clima, cepa y entorno natural.