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Un agente voluminoso derivado del almidón de maíz Utilizado como un reemplazo para azúcar en helado salado o sorbete Bajo poder endulzante y no añade calorías Ayuda a bloquear los aromas, haciendo los platos más fragantes Isomalt Menos dulce que el azúcar Absorbe muy poco agua Perfecto para trabajos de azúcar