SOSA Isomalt "F" refinado (900g)
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Caramelización sin riesgo de pardeamiento Resistencia a la congelación Hidratación Resistencia a la temperatura: Resistente al calor: No se oscurece hasta 150 °C. Sustituto directo de la sacarosa en proporción 1:1. Aporta la mitad de las calorías que el azúcar tradicional. Ideal para caramelos, esculturas y técnicas de pastelería avanzada. Brillo y transparencia excepcionales en las elaboraciones. Perfecto para dietas reducidas en calorías o sin azúcar añadida.
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Caramelización sin riesgo de pardeamiento Resistencia a la congelación Hidratación Resistencia a la temperatura: Resistente al calor: No se oscurece hasta 150 °C. Sustituto directo de la sacarosa en proporción 1:1. Aporta la mitad de las calorías que el azúcar tradicional. Ideal para caramelos, esculturas y técnicas de pastelería avanzada. Brillo y transparencia excepcionales en las elaboraciones. Perfecto para dietas reducidas en calorías o sin azúcar añadida.
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