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Ingrediente técnico culinario: utilizado en técnicas de gastronomía molecular. Ideal para esferificación: permite crear esferas con textura gelatinosa. Uso profesional: chefs, cocina creativa y restauración moderna. Alta pureza: producto estable y fácil de dosificar.
Ingrediente técnico culinario: utilizado en técnicas de gastronomía molecular. Ideal para esferificación: permite crear esferas con textura gelatinosa. Uso profesional: chefs, cocina creativa y restauración moderna. Alta pureza: producto estable y fácil de dosificar.