Sosa Sucro Emulgente 1 Und. bote 500gr.

Propiedades: Emulsionante Modo de uso: Se disolverá́ en la parte acuosa de la elaboración y luego se añadirá́ al resto. Aplicación: Cualquier líquido con una parte de agua. Observaciones: Permite hacer aires calientes y alcohólicos. Elaboraciones: Aumento del volumen de masas de pan y bizcocho / Estabilización de mezclas lácticas / Helados / Cremas pasteleras / Aires Sucro Emul es un emulsionante de alta calidad, ideal para integrar de manera homogénea las fases acuosas en diversas preparaciones culinarias. Su uso es sencillo: primero, se disuelve en la parte acuosa de la receta y luego se incorpora al resto de los ingredientes. Es especialmente útil en cualquier líquido que contenga agua, ofreciendo versatilidad en su aplicación. Además, permite la creación de aires tanto calientes como alcohólicos, ampliando las posibilidades creativas en la cocina moderna.