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SOSA Proteina de leche en polvo concentrada Emulsionante natural Bote 300grs
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Dosificación 5-20 g/L La proteína de leche en polvo es ideal para ganaches de todo tipo, aportando estabilidad y textura cremosa. También es útil en mousses y cremosos donde se sustituye la nata o lácteos por agua, logrando una emulsión perfecta y un resultado ligero y estable.
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Dosificación 5-20 g/L La proteína de leche en polvo es ideal para ganaches de todo tipo, aportando estabilidad y textura cremosa. También es útil en mousses y cremosos donde se sustituye la nata o lácteos por agua, logrando una emulsión perfecta y un resultado ligero y estable.
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