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BIODINÁMICA - EL DECÁLOGO 1 - La agricultura biodinámica es el mejor modelo de agricultura regenerativa. 2 - El término deriva de las palabras griegas "bio", que significa "vida" y "dyn", que significa "fuerza". En la agricultura: trabajar con las propias fuerzas. 3 - Una empresa biodinámica tiende a producir todo internamente, incluyendo semillas, fertilizantes, pesticidas e incluso alimentos para el ganado, oponiéndose a cualquier tipo de OGM. 4 - El grupo internacional de certificación biodinámica, Demeter, certifica la empresa en su conjunto y en todos sus componentes, mientras que la certificación orgánica solo involucra una parte de la empresa que cumple con los requisitos de la cosecha sola. 5 -Las granjas biodinámicas están configuradas para operar en un ciclo cerrado para mejorar la forma en que se lleva a cabo el cultivo a través de una relación continua con la naturaleza. 6 - La columna vertebral de la agricultura biodinámica es la creación de un suelo rico en nutrientes utilizando métodos de cultivo antiguos y efectivos: rotación de cultivos, cultivos de cobertura, compost natural, fases lunares. 7 - Esencial para una empresa biodinámica es la biodiversidad necesaria para atraer insectos benéficos y animales que se alimentan de parásitos dañinos para el cultivo. 8 - Nunca se maximiza la producción a expensas de la salud e integridad de la tierra y los alimentos. 9 - La siembra y la cosecha biodinámica se configuran en torno a los ciclos lunares y astronómicos que intervienen en el ciclo de la planta. 10 - Los estudios de agricultura regenerativa muestran que el suelo podría ser nuestra mejor oportunidad para revertir los efectos del calentamiento global y las emisiones de CO2.