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Tipo de semilla: Mostaza japonesa Mizuna. Peso: 2g. Siembra: IV-VIII. Cosecha: V-VI, IX-X Planta anual de hojas delicadas y dentadas, originaria de China. La mostaza japonesa forma densas rosetas (25-50 cm) de hojas carnosas y comestibles. Tiene un sabor picante y ligeramente mostaza, de ahí su nombre. La mizuna es algo parecida a la rúcula, pero sus hojas no son tan amargas como ésta. Tienen un sabor distinto y es mejor combinarlas con otras ensaladas más neutras y delicadas. La mizuna puede añadirse a ensaladas y sándwiches, servirse al vapor como las espinacas, cocida al vapor o frita en mantequilla derretida. La mizuna es fácil de cultivar: requiere poco calor y tolera temperaturas de hasta -5*C. Siembre las semillas directamente en el suelo en abril e inmediatamente en un lugar permanente en agosto.