ZAIS Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico y Biodinámico Frantollo - Botella 500ml

"Aceite de oliva virgen extra ecológico y biodinámico producido en la provincia de Jaén con aceitunas de la variedad Frantoio extraídas en frío. La variedad Frantoio es originaria de la región de la Toscana (Italia) En nariz destaca por su intenso frutado, con notas de hierba fresca, alcachofa y frutos secos. En boca se caracteriza por su sabor equilibrado y complejo, acompañado de un toque amargo y picante muy agradable. un aceite muy valorado por su versatilidad, estabilidad y capacidad para realzar el sabor de una amplia variedad de platos. Especial para carnes, pescados blancos, pan tostado, ensaladas, hongos, sofritos de verduras y todo tipo de salsas y emulsiones. La olivicultura ecológica tiene como objetivo producir aceite de oliva virgen extra sin utilizar productos químicos de síntesis, ya sean fertilizantes, herbicidas o plaguicidas, ayudando así a proteger los recursos naturales y la biodiversidad. La agricultura biodinámica es una filosofía agrícola que va un paso por delante de lo ecológico. Se concibe la finca agrícola como un organismo en el que plantas, animales y seres humanos están conjuntamente integrados. Además, se trabaja con las energías vitales disponibles en la naturaleza, teniendo en cuenta los ritmos cósmicos (ciclos solares, lunares y planetarios) en la producción.