Aceite de oliva virgen extra 100% D.O.P. italiana Monte Etna. (Sofía) Bronte Sicilia
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El aceite de oliva nativo extra Sofia - D.O.P. Monte Etna se compone de 100% aceite de oliva de Nocellara Etnea que crece en un suelo volcánico. Esta mineralización única y el sol de Sicilia confieren al aceite Sophia propiedades orgánicas únicas de frutos frescos e intensos, con notas de sabor de árticos y hierbas aromáticas y un ácido extremadamente bajo de solo 0,10 hasta máx. 0,25. El color del aceite es amarillo dorado con reflejos verdes. Las aceitunas negras y verdes crecen a aprox. 400 – 900 m por encima del nivel del mar y se cosechan cuidadosamente a mano. El procesamiento se realiza mediante extracción en frío por debajo de los 27 °C durante 6 horas después de la cosecha mediante un proceso moderno de extracción continua con tres fases y dos líneas de extracción, lo que garantiza una excelente calidad del producto final.
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El aceite de oliva nativo extra Sofia - D.O.P. Monte Etna se compone de 100% aceite de oliva de Nocellara Etnea que crece en un suelo volcánico. Esta mineralización única y el sol de Sicilia confieren al aceite Sophia propiedades orgánicas únicas de frutos frescos e intensos, con notas de sabor de árticos y hierbas aromáticas y un ácido extremadamente bajo de solo 0,10 hasta máx. 0,25. El color del aceite es amarillo dorado con reflejos verdes. Las aceitunas negras y verdes crecen a aprox. 400 – 900 m por encima del nivel del mar y se cosechan cuidadosamente a mano. El procesamiento se realiza mediante extracción en frío por debajo de los 27 °C durante 6 horas después de la cosecha mediante un proceso moderno de extracción continua con tres fases y dos líneas de extracción, lo que garantiza una excelente calidad del producto final.
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