El aceite de oliva virgen extra Le Sciare Testa di Moro del Frantoio Romano se elabora a partir de una selección de aceitunas de las variedades nocellara dell'Etna, Tonda iblea y Biancolilla, en porcentajes que varían de un año a otro. La botella negra opaca tiene la forma de una Testa di moro, los icónicos jarrones típicos de la tradición siciliana que representan los rostros de un hombre y una mujer y que decoran los balcones de las ciudades y pueblos de Sicilia. La botella muestra el rostro del hombre en un lado y el de la mujer en el otro, tal y como dicta la tradición.
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