BOSSI FEDRIGOTTI "MAS'EST MARZEMINO" 2024 Marzemino Trentino DOC 750 ml 1 botella

MAS’EST MARZEMINO | La inconfundible variedad trentina Marzemino, bañada por el sol de la mañana en los masos de los Condes Bossi Fedrigotti, produce un vino afrutado y fresco, suavizado por un ligero proceso de secado. Marzemino es un vino cuyas cualidades son incluso mencionadas en Don Giovanni de Mozart, donde el impío seductor ordena a su sirviente: "¡Leporello, sirve el vino, excelente Marzemino!" durante el gran banquete final. TÉCNICA | La variedad Marzemino se realza con un ligero proceso de secado. Expresa su potencia, fuerza y, sobre todo, una gran longevidad. Se recoge en septiembre. El 70% de las uvas se vinifica de manera fresca, mientras que el 30% se somete a un proceso de secado durante aproximadamente 40 días. VARIEDADES DE UVA | Con una extensión de aproximadamente 30 hectáreas de viñedos, la bodega Conti Bossi Fedrigotti es una de las más grandes del Trentino. La producción se basa en las uvas típicas de la región: Marzemino, Teroldego, Traminer, Pinot Grigio (o Ruländer, como se le llama aquí), que conviven con grandes variedades internacionales: Merlot, Cabernet, Chardonnay y Pinot Noir. NOTAS DE CATA | De color rojo violáceo de buena intensidad. Especiado y vibrante en nariz, donde se distinguen claramente bayas rojas del sotobosque, grosellas y frambuesas. En boca se aprecian de inmediato la fresca acidez y las notas intensas de frutos del bosque. Extremadamente seco, deja el paladar fresco y limpio. MARIDAJE | De gran versatilidad, es adecuado para preparaciones con carne de cerdo, especialmente ragú y salchichas. Marida perfectamente con la cocina tradicional de los Dolomitas (canederli de speck o quesos, gulasch, caza).