CANEVEL "ROSA DEL FAÈ" 2024 Spumante Rosé Marzemino Millesimato Brut 750 ml 1 botella

ROSA DEL FAÈ | Las colinas del prestigioso viñedo del Faè, inmersas en un entorno natural único, producen este valioso "cru": un Espumoso Rosé fruto de uvas Marzemino cultivadas históricamente en el territorio de Refrontolo en Valdobbiadene. De ello nace un espumoso con una agradable acidez y elegantes notas de rosa y frutos del bosque. TÉCNICA | La elaboración del espumoso sigue el Método Martinotti y el protocolo Setàge Canevel, que prevé una doble fermentación a bajas temperaturas y un prolongado envejecimiento sobre lías finas. VARIEDADES DE UVA | En la constante búsqueda de los mejores viñedos en el corazón de Valdobbiadene, Canevel ha adoptado el concepto de “Cru”, seleccionando viñedos con características pedoclimáticas únicas de las que nacen vinos de particular personalidad y prestigio. NOTAS DE CATA | Color rosa brillante con burbuja fina y persistente. En nariz presenta elegantes notas afrutadas con aromas intensos y delicados de frutos del bosque y toques de rosa. En boca es pleno y redondo, pero con una marcada acidez que aporta frescura y un final seco y prolongado. MARIDAJE | Ideal como aperitivo, acompañado de tapas o crudités. Su fresca elegancia realza mariscos, pescado crudo, primeros platos delicados (como risotto de calabaza y setas porcini) y los sabores ligeros de la cocina vegetariana. También recomendable con carnes blancas. Su bouquet y su equilibrio lo convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión especial.