Casa Ortega

Casa Ortega Mollejas de cerdo 500 g Deliciosas para guisos o platos caseros

Name: Casa Ortega Mollejas de cerdo 500 g Deliciosas para guisos o platos caseros
Brand: Casa Ortega
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Menos comunes que los otros tipos, las mollejas de cerdo también se emplean en cocina para múltiples preparaciones Pueden ser de cerdo ibérico, todo un manjar en el sur peninsular Pueden ser de cerdo ibérico, todo un manjar en el sur peninsular Están en la misma zona del cuello que en el caso de la ternera y el cerdo, y mantienen un aspecto similar, con forma irregular, un color rosado y una textura gelatinosa Puedes hacerlas fritas o rebozadas con ajo y perejil, al vino blanco, a la mostaza, asadas, guisadas, salteadas En algunas regiones donde la molleja de cerdo es mejor apreciada por formar parte de su comida típica, la consideran como la parte más rica en nutrientes del animal