Citrato Trisódico 250 g Saborizante y conservante de Alimentos

REGULADOR DE ACIDEZ E331: te permite subir el pH y suavizar la acidez en salsas, bebidas, zumos o purés, manteniendo el perfil de sabor más redondo y equilibrado IDEAL PARA ESFERIFICACIÓN: ingrediente clave con alginato en bases ácidas; ayuda a ajustar el pH para obtener gelificación más estable y resultados más consistentes en cocina creativa DOSIFICACIÓN SENCILLA: uso habitual 2–5 g/L; añádelo poco a poco y disuelve por completo para ajustar con precisión según la receta y el nivel de acidez inicial POTENCIADOR DE SABOR Y ESTABILIZANTE: contribuye al equilibrio gustativo y a la estabilidad de mezclas en distintas elaboraciones, útil tanto en cocina doméstica como profesional FORMATO 250 g CON TAPA HERMÉTICA: bote práctico para conservar el producto protegido de la humedad, facilitar el almacenamiento y dosificar cómodamente en cada preparación