Crémor Tártaro 80g para alimentación

Merengues más estables: añade una pequeña cantidad al empezar a montar las claras para mejorar firmeza, volumen y estabilidad en merengue, pavlova, macarons y frosting Impulsor casero: combina crémor tártaro con bicarbonato para liberar gas en el horneado y aportar ligereza a bizcochos, muffins, tortitas, galletas y masas aireadas Textura más fina: ayuda a controlar la cristalización del azúcar en confitería y glaseados, logrando acabados más homogéneos y profesionales en tus elaboraciones dulces Formato práctico 80 g: frasco con cierre hermético que protege de la humedad, facilita el dosificado y mantiene el producto en buen estado para uso frecuente en cocina Ingrediente único E-336i: tartrato monopotásico de uso alimentario, ácido suave para ajustar reacciones en recetas con precisión; ideal para repostería, panadería y cocina creativa