F. Dick Premier Plus Eurasia 81088000 - Juego de cuchillos (acero inoxidable, 56 HRC)

Set de 3 piezas con los clásicos de la cocina asiática, perfecto para regalar a cocineros profesionales o aficionados. Las cuchillas son de aleación X 50 Cr Mo V15. Cada componente tiene una tarea especial: cromo (resistencia al desgaste), molibdeno (resistencia a la corrosión), carbono (resistencia). Incluye: 1 Gyuutoo (longitud de la hoja: 18 cm), 1 santoku con filo (longitud de la hoja: 18 cm), 1 cuchillo de oficina (longitud de la hoja: 12 cm). Rockwell 56° (HRC) es el compromiso perfecto para una larga duración de corte y un fácil reenfoque. Quien utiliza mucho su cuchillo estará muy satisfecho con este equilibrio. Los mangos de polioximetil (POM) ofrecen una alta resistencia al trabajo y una dureza extrema con una sensibilidad de baja temperatura comparativa de hasta aprox. 110 °C. También tienen una buena resistencia química.