KAI Seki Magoroku Redwood Usuba 17,0 cm longitud de la hoja acero inoxidable 1K6 con 57 (±1) HRC pulida alto brillo madera Pakka Red Wood hecho a mano en Japón

El KAI Seki Magoroku Redwood Usuba, con una hoja de 17 cm afilada por un solo lado hecha de acero inoxidable de carbono 1K6 de alta calidad y una dureza Rockwell de 57 (±1) HRC, combina la artesanía japonesa con tecnología innovadora. La combinación única de forma tradicional y materiales modernos distingue a este utensilio de cocina. La serie combina elegancia estética con funcionalidad excepcional. Con su filo de cuchilla tradicional japonés, pulido a alto brillo, ofrece una nitidez extraordinaria. El mango de madera de Pakka, ergonómicamente diseñado, asegura un manejo cómodo y seguro, lo que la hace ideal para tareas precisas y exigentes en la cocina. El cuchillo Usuba, reconocido por su filo unilateral, es el tradicional cuchillo japonés para verduras, apreciado por su precisión al pelar, cortar y picar verduras. Es perfecto para la técnica de Katsuramuki, que consiste en pelar finas láminas de verduras, y para trabajos de decoración delicados. Para mantener la calidad y el filo del cuchillo, se recomienda la limpieza a mano y el almacenamiento en un bloque de cuchillos o una funda protectora. El afilado regular con una piedra de afilar adecuada asegura un rendimiento duradero y una buena capacidad de corte. KAI representa, como fabricante tradicional de Japón, la quintaesencia del fino arte de la forja. Conocido por la combinación de la tradición samurái centenaria con tecnología innovadora, cada cuchillo de la serie Seki Magoroku Redwood es sinónimo de excelencia artesanal y calidad sin concesiones.