KAI Shun Classic cuchillo de filetear japonés flexible 18 cm longitud hoja acero AUS 8A mango madera Pakka Hecho en Japón forjado

Tradición en perfección: El cuchillo fileteador japonés KAI Shun Classic flexible con una longitud de hoja de 18 cm combina la tradicional herrería samurái con tecnología moderna para una nitidez inigualable. Está fabricado con acero central VG-MAX y 32 capas de acero damasco por cada lado. Mango ergonómico para un trabajo preciso: El cómodo mango de madera de Pakka negra, combinado con una espiga completa, permite un control y equilibrio perfectos. Ideal para cortes precisos y trabajos de cocina exigentes, este mango ofrece una experiencia de corte excepcional. Cuchillo de filetear flexible – Perfección en la preparación de pescado y carne: Ideal para filetear con precisión. Su flexibilidad especial permite trabajar cerca de espinas y huesos, para cortes limpios. Imprescindible para la preparación de pescado y platos de carne fina. Longevidad y cuidado: Para preservar la excelente calidad del cuchillo forjado, recomendamos lavarlo exclusivamente a mano y secarlo cuidadosamente. El afilado regular garantiza un rendimiento de corte excelente y duradero. KAI – Líder del mercado en calidad e innovación: KAI, como marca líder mundial en la fabricación de cuchillos japoneses, establece altos estándares con un enfoque constante en la artesanía de primera clase y tecnologías innovadoras - 100% Hecho en Japón

The Kai Shun Classic Fillet Knife Flexible 18 cm - DM-0761 is a high-quality filleting knife designed for precise and smooth filleting of fish and meat. The 18 cm flexible blade is made of durable VG-MAX stainless steel and surrounded by 32 layers of damask steel. This combination of materials provides exceptional sharpness and durability and creates the recognizable wavy pattern on the blade. The knife's flexibility makes it easy to make thin, even cuts, even along the bones and skin of fish, without damaging the delicate flesh. The ergonomic handle, made of high-quality Pakka wood, sits comfortably in the hand and provides optimal control and stability while cutting. The D-mould of the handle fits the hand perfectly, making the knife suitable for long-term use in both professional kitchens and enthusiastic home cooks. Combining craftsmanship with functionality, this Japanese fillet knife is an indispensable tool for filleting and chopping ingredients with precision and ease.