KAI Shun Classic Cuchillo de trinchar japonés con hoja 20 cm Damasco 32 capas núcleo VG MAX 61 (±1) HRC Mango madera Pakka para rebanar forjado

Tradición en perfección: El cuchillo de trinchar japonés KAI Shun Classic con una hoja de 20 cm combina la tradicional herrería samurái con tecnología moderna para una nitidez inigualable. Está fabricado con acero central VG-MAX y 32 capas de acero damasco por cada lado. Mango ergonómico para un trabajo preciso: El cómodo mango de madera de Pakka negra, combinado con una espiga completa, permite un control y equilibrio perfectos. Ideal para cortes precisos de carne y asados, este mango ofrece una experiencia de corte excepcional. Preciso trinchado: El cuchillo de cocina largo y delgado es el compañero indispensable para el trinchado exigente de carne y asados. Gracias a su insuperable filo y excelente equilibrio, logrará cortes perfectos y finísimos sin esfuerzo. Longevidad y cuidado: Para preservar la excelente calidad del cuchillo forjado, recomendamos lavarlo exclusivamente a mano y secarlo cuidadosamente. El afilado regular garantiza un rendimiento de corte excelente y duradero. KAI – Líder del mercado en calidad e innovación: KAI, como marca líder mundial en la fabricación de cuchillos japoneses, establece altos estándares con un enfoque constante en la artesanía de primera clase y tecnologías innovadoras - 100% Hecho en Japón

The Kai Shun Classic Tranche Knife / Meat Knife 20 cm - DM-0703 is a high-quality knife designed for precise and smooth cutting of meat, poultry and other large pieces of food. The blade, made of VG-MAX stainless steel sheathed in 32 layers damask steel, offers long-lasting sharpness and wear resistance. This material not only ensures a sharp cutting edge but also gives the knife its distinctive Damask pattern, giving it an elegant look. With a blade length of 20 cm, this slicing knife is ideal for cutting thin, even slices, while the slim mould of the blade provides little resistance while slicing. The ergonomic Pakka wood handle is shaped in a traditional D-mould, which provides a comfortable and stable grip even during longer cutting tasks. These features make the Kai Shun Classic Meat Knife suitable for both professional chefs and home cooks seeking precision and craftsmanship. Combining Japanese tradition with functionality, this meat knife is an excellent addition to any kitchen that values quality and finesse.