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Elaborado con las aceitunas picuales más frescas y verdes, cuidadosamente seleccionadas. Estas aceitunas proceden de los olivares de la Campiña Sur de Jaén, primera región productora de aceite de oliva del mundo. Gracias a su alto contenido en antioxidantes naturales y vitamina E, es extremadamente estable y tiene beneficios inigualables para la salud. En nariz destaca el aroma a fruta verde, con características más verdes que maduras. En boca, tiene un sabor afrutado a hierba verde, con matices dulces, notas de almendra e higo y un amargor medio que perdura en el paladar.