Color: Amarillo claro, con algún reflejo oro, brillante claro, limpio. Muy armonioso el desprendimiento carbónico, hace un perlaje muy bonito en copa; seductor ... Aroma: Agradable, frutas blancas, manzana, pera, fruta fresca ... Con un ligero toque a licor dulce; "Pera Williams". Gusto: Vivo en boca, complejo. Desarrolla un equilibrio excepcional de fruta, acidez, dulzura y con un carbónico muy bien integrado. Tacto sedoso, femenino, un Champagne con vida. Ideal para entrantes y cocina japonesa: Sushi, ahumados, salmón, atún ... La Casa Pierre Mignon está situada en La Breuil, en el Noreste del Valle del Marne.
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