Color: Color oro dorado, encantador, que forma una preciosa corona. Aroma: Con unos aromas muy completos y ricos en la nariz, de aroma complejo mezclando tonos de limón y miel. Gusto: En boca es una combinación perfecta de excelentes niveles de madurez, fuerte carácter y las cualidades de una añada como esta. Será perfecto servido con platos de mariscos elaborados, o incluso servido con carnes blancas. Un buen maridaje sería servirlo al lado de pollo guisado con cigalas. Situado en Le Breuil, en el valle del Marne, en el corazón de la Champagne, Pierre Mignon desarrolla a lo largo de varias generaciones sus champane.
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