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Medio Idiazabal Blanco y Medio Idiazabal Ahumado Lo mejor de la Denominación de Origen Peso de cada medio queso 700 gramos. Total compra 1700 gramos de queso aproximados El olor de un queso Idiazabal debe ser intenso y característico. Elaborado con leche cruda de oveja El queso idiazabal no debe confundirse con el Parmesano, el Queso parmesano es de mayor tamaño. Un sabor limpio y consistente con un marcado carácter de “leche madurada de oveja”