Quinoa negra 1 kg - LA PLANTIGO

La quinua negra se tambalea por su delicado sabor, ligeramente avellana. La variedad negra es más intensa y crujiente que la variedad blanca, más extendida. El sabor ligeramente amargo de la quinua se debe a la presencia de saponinas. Es por eso que es importante enjuagar bien las semillas antes de cocinarlas. La variedad negra es una alternativa a otras variedades de quinua. Una gran idea es mezclar las tres variedades. Puede mezclar, en las proporciones de su elección, semillas de quinua blanca y quinoa negra y cocinarlas hasta que se pongan tiernas. Tal mezcla es deliciosa y, además, crea una hermosa composición visual. El modo de cocción de la quinua negra es similar al de la variedad blanca, más extendida. La preparación de las tres variedades no es difícil. Antes de cocinar, se recomienda enjuagar bien las semillas de quinua con agua fría corriente. Esto eliminará la ligera amargura y dejará un delicado sabor a nuez. Después del enjuague, tome dos vasos de agua por un vaso de quinua y cocine todo durante unos 10-16 minutos, hasta la absorción completa del agua. Esta cantidad de quinua corresponde a una porción para 3-4 personas.