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MATERIAL: nuestra gama Equilibrium está fabricada con acero al cromo-molibdeno-vanadio alemán de alta calidad, endurecido al hielo para una mayor duración del filo y resistencia a la oxidación. TAMAÑO: este cuchillo Nakiri (o para verduras) tiene una hoja ligera de 16,5 cm, perfecta para trabajos de picado más grandes. COMODIDAD Y PRECISIÓN: la virola forjada y el mango curvado proporcionan un agarre cómodo y un equilibrio perfecto, para un cuchillo estándar preciso y profesional. CUCHILLO NAKIRI/VEGETABLE: su hoja es extremadamente recta, lo que permite un corte limpio a través de las verduras, y una precisión general en los trabajos más grandes en la cocina.