Sal de nitrato Puro potasio 250 g para 125 kg Carne Grado alimenticio
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Da un color rosa característico al tocino, salamis y todas las carnes secas/curadas. Se puede utilizar para curar en seco o como solución de salmuera. Conservar estabiliza el color del tejido magro, añade un sabor distintivo y actúa como antioxidante. Otros nombres Saltpeter, Saltpetre, Nitrate of potash
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Da un color rosa característico al tocino, salamis y todas las carnes secas/curadas. Se puede utilizar para curar en seco o como solución de salmuera. Conservar estabiliza el color del tejido magro, añade un sabor distintivo y actúa como antioxidante. Otros nombres Saltpeter, Saltpetre, Nitrate of potash
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