Sala Pectina de manzana E440 HVM con un grado esterificación superior al 68% conv. Bolsa 500 g

Es una pectina altamente esterificada (al menos un 68% de grado de esterificación) de manzanas con dextrosa sin ningún otro aditivo. Se gelifica rápidamente con una estructura de gel firme. La pectina de manzana requiere la adición de ácido cítrico. La pectina se puede usar para mezclar en proporciones 1: 1, 2: 1 y 3: 1 y es muy productiva debido al alto grado de esterificación. La concentración utilizada depende de la acidez de la fruta. Dependiendo de la firmeza y el uso de azúcar, pueden ser suficientes 5-10 g de pectina de manzana por 1 kg de fruta. Para evitar grumos, se debe unir previamente una pequeña cantidad de pectina al azúcar. Tenga en cuenta todas las instrucciones de uso adicionales en la literatura especializada / Internet. Información del producto: vegano, sustituto natural de la gelatina, probado en Alemania en un laboratorio, sin gluten, sin lactosa, sin conservantes, SIN GMO Embalaje: bolsa resellable apta para alimentos (ejemplo de imagen)