Sosa Text Gelcrem Caliente 500 G

Resistencia y estabilidad en altas temperaturas Gelcrem Caliente es un almidón de maíz refinado tratado a altas presiones, diseñado específicamente para resistir condiciones de calor extremo sin perder su capacidad espesante. Este producto destaca por su estabilidad en el horno y su resistencia a la congelación, lo que lo convierte en un aliado confiable para elaboraciones que requieren ciclos de cocción y refrigeración prolongados. Su capacidad para mantener la textura intacta lo hace ideal para preparaciones tanto dulces como saladas. Espesante diseñado para aplicaciones en caliente. Resistente a altas temperaturas y a la cocción en horno. Estable a la congelación, ideal para preparaciones que serán almacenadas. Fácil de integrar al mezclarse en frío y activarse al hervir. Compatible con preparaciones líquidas y semilíquidas. También disponible en formato cubo 3kgs y gran formato 12.5kgs