Spaghetti Pasta Tirrena 500 gr

Los Spaghetti Tirrena Frescobaldi están hechos a mano y son 100% toscanos. Pasta Tirrena nace en el mejor terroir para el cultivo de granos antiguos, gracias a la simbiosis entre suelos frescos, un clima templado y las brisas del mar Tirreno. Las características minerales del suelo, combinadas con el conocimiento de la familia Frescobaldi, dan a esta pasta un carácter único. Es una pasta semi-integral elaborada a partir de sémola de trigo duro, no muy refinada, obtenida a partir de granos antiguos, rica en fibra, polifenoles y vitaminas y de gran digestibilidad. Las variedades de trigo utilizadas son Senatore Cappelli, Khorasan y Evoldur. La pasta se trefila en bronce y luego se seca lentamente durante al menos 3 dias hasta 6 dias a temperaturas inferiores a 38°C. Esto le confiere, además del característico color avellana y el olor a trigo, una alta digestibilidad y una extraordinaria capacidad de absorción de condimentos.