Vino Blanco Código Uva Cão - 75 cl Dão DOC 2023
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Descripción
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Casta antigua y casi olvidada Uva Cão históricamente usada para guardar viñas ahora reinterpretada con acidez viva y mordaz. Amarillo paja brillante con aromas de manzana pimienta blanca leve hierbas finas y un sutil tostado Boca de acidez alta y lineal pilar del vino con cuerpo delicado alcohol moderado y larguísimo final. Producción de estreno en Póvoa das Quartas viña del Sr António uvas cuidadas y prensado directo para máxima pureza Desfangado estático durante 24 a 36 horas mosto limpio a barrica usada de roble francés de 225 litros. Fermentación en barrica y crianza sobre lías totales con maloláctica natural a pesar de la acidez elevada y del pH bajo
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Casta antigua y casi olvidada Uva Cão históricamente usada para guardar viñas ahora reinterpretada con acidez viva y mordaz. Amarillo paja brillante con aromas de manzana pimienta blanca leve hierbas finas y un sutil tostado Boca de acidez alta y lineal pilar del vino con cuerpo delicado alcohol moderado y larguísimo final. Producción de estreno en Póvoa das Quartas viña del Sr António uvas cuidadas y prensado directo para máxima pureza Desfangado estático durante 24 a 36 horas mosto limpio a barrica usada de roble francés de 225 litros. Fermentación en barrica y crianza sobre lías totales con maloláctica natural a pesar de la acidez elevada y del pH bajo
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